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世界初"店主ブッキング型"ラーメン店『ラーメンWalkerキッチン』、ところざわサクラタウン内に11/6(金)グランドオープン。電話予約受付中!


株式会社角川アスキー総合研究所(本社:東京都文京区、代表取締役社長:加瀬典子)は、株式会社KADOKAWAが埼玉県所沢市に開業する、日本最大級のポップカルチャー発信拠点「ところざわサクラタウン」施設内において、ラーメン文化の発信基地を目指した“店主ブッキング型”のラーメン店『ラーメンWalkerキッチン』を2020 年11月6日(金)にグランドオープンいたします。
当社を含むKADOKAWAグループではこれまでメディアを通じてラーメン文化の発展に貢献してまいりましたが、今回の店舗開業を期にメディアとリアル店舗が連動した新しいマーケティングソリューションを展開することで、さらなるラーメン文化の発展に貢献してまいります。

店舗コンセプト
日本各地の有名人気行列店の店主をブッキングし、限定ラーメンや有名店主達によるコラボラーメンなど、他ではありえない日本最高峰の味が集結するステージを提供。さらに未来のラーメン店主が修業しデビューする場でもあり、ラーメンの新しいムーブメントを体験するためにラーメンファンが集う、まるでライブハウスの様なラーメン店が『ラーメンWalkerキッチン』のコンセプトです。
店内にはプロジェクターや大型サイネージも常設し、ラーメンのトレンドとなるコンテンツの配信やファン参加イベント、さらにはラーメン教室などラーメン店の枠を超えた試みも対応可能。ラーメン文化の発信基地として展開する、全く新しいスタイルのラーメン店です。

店鋪特徴
■有名店主がスーパーバイザーとして参加
独自のスタイルでラーメン界のスペシャリストとなった有名店主たちが『ラーメンWalkerキッチン』のスーパーバイザーに就任。店鋪での新しい味への挑戦や、全国から募集するチャレンジ店主のレシピやアイデアの評価など、ラーメンWalker(テレビ番組、雑誌、WEB)と連携した様々な企画運営をサポートします。

■スーパーバイザー(2020年10月23日現在)
「九段 斑鳩」坂井保臣店主、「五福星」早坂雅晶店主、「我武者羅」蓮沼司店主、「金色不如帰」山本敦之店主、「Japanese Soba Noodles 蔦」大西祐貴店主、「すごい煮干ラーメン凪」生田悟志大将、「ソラノイロ」宮崎千尋店主、「真鯛らーめん 麺魚」橋本友則店主、「中華そば ムタヒロ」牟田伸吾店主、「MENSHO」庄野智治店主、「麺や 七彩」阪⽥博昭店主、「饗 くろ㐂」⿊⽊直⼈⼤将


■日本を代表する有名店主をブッキング
グランドオープンの11月6日から「麺や 七彩」の阪田博昭店主、2021年1月は「真鯛らーめん 麺魚」の橋本友則店主、2月からは「我武者羅」の蓮沼司店主の出店が決定。本店の味だけではなく、新しい味や試みに続々と挑戦していく予定です。以降も詳細決定次第、随時発表していきます。
※出店内容やスケジュールは都合により変更になる場合がございます。

■スーパーバイザーが結集!「オープニングウィーク」
グランドオープンの11月6日(金)から11月15日(日)までの期間、「オープニングウィーク」イベントを開催! この機会を逃すと味わう事ができない、スペシャルコラボラーメンなどを提供します。

11/ 6(金):阪田博昭店主(麺や 七彩)による打ち立て麺の提供、スーパーバイザー集結
11/ 7(土):早坂雅晶店主(五福星)と蓮沼司店主(我武者羅)のスペシャルコラボ麺の提供
11/ 8(日):黒木直人大将(饗 くろ㐂)& 宮崎千尋店主(ソラノイロ)のスペシャルコラボ麺の提供
11/ 9(月):橋本友則店主(真鯛らーめん 麺魚)が「濃厚真鯛ラーメン」とスペシャルメニューを提供
11/10 (火):山本敦之店主(金色不如帰)が「鴨油と蛤のラーメン」を提供
11/11 (水):庄野智治店主(MENSHO)が「A5和牛醤油らぁめん」と「ラーメンバーガー」を提供
11/12 (木):生田悟志大将(すごい煮干ラーメン凪)と牟田伸吾店主(中華そば ムタヒロ)がスーパーSPコラボ麺①の提供
11/13 (金):生田悟志大将(すごい煮干ラーメン凪)と牟田伸吾店主(中華そば ムタヒロ)がスーパーSPコラボ麺②の提供
11/14 (土):阪田博昭店主(麺や 七彩) × スーパーSPコラボ Day1
11/15 (日):阪田博昭店主(麺や 七彩) × スーパーSPコラボ Day2

※コロナ感染拡大防止策として37.5度以上の熱のある方のご来店をご遠慮しております。
※必ずマスク着用の上ご来店ください。
※入店時の検温にご協力をお願いします。
※ご入店の際は手指の消毒にご協力をお願いいたします。
※イベントの内容は都合により変更になる場合がございます。

■ラーメン文化の発信基地として各種イベントに対応
スチームコンベクションや真空包装機など最新FoodTech機器を厨房内に常設し、ラーメン界の未来を変える新しい味の創造にも挑戦していきます。また、店内には大型サイネージやプロジェクター、マイクシステムも装備。メディアと連動したラーメン文化の発信基地として、ファンイベントやラーメン教室を始めとする様々なイベントにも対応します。

■ラーメンWalker(テレビ番組、雑誌、WEB)との連動企画
メディアと店の連動企画第一弾として、有名店主と一緒に自分のラーメンを提供できる「チャレンジ店主」を大募集!実力と売上が認められれば、出資者紹介制度により自分の店が持てる可能性も!・・・以降もラーメン文化に貢献する様々な企画を予定していますので、詳細決定次第、随時発表していきます。





店舗概要
店名:ラーメンWalkerキッチン
所在地:埼玉県所沢市東所沢和田3丁目31−3 ところざわサクラタウン2階 205
アクセス:JR武蔵野線東所沢駅から徒歩10分
・東所沢駅〜ところざわサクラタウン地図
https://tokorozawa-sakuratown.jp/access.html
・施設内map(このページのフロアマップ-2Fをご覧ください)
https://tokorozawa-sakuratown.jp/about.html

駐車場:ところざわサクラタウン駐車場148台、他近隣駐車場有り
*なるべく公共交通機関でご来場ください。駐車場の予約は承っておりません。

席数:25席(カウンター:11席、テーブル:14席)
営業時間:11時〜22時
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)
※新型コロナウイルス感染症対策により、営業時間、定休日等を変更する場合がございます。
※最新情報は公式サイト、公式SNSにてお知らせします。

公式サイト:https://ramen.walkerplus.com/kitchen/
公式Twitter:https://twitter.com/rw_kitchen
公式Instagram:https://www.instagram.com/ramenwalkerkitchen/

※コロナ感染拡大防止策として37.5度以上の熱のある方のご来店をご遠慮しております。
※入店時の検温にご協力をお願いします。
※必ずマスク着用の上ご来店ください。
※ご入店の際は手指の消毒にご協力をお願いいたします。
※ところざわサクラタウン安心宣言:https://tokorozawa-sakuratown.jp/media-download/239/939b2c7fd425b1fe/


ラーメンWalker 概要
■テレビ番組
今や押しも押されもせぬ国民食となったラーメン! 日本全国数多の店がしのぎを削り、ひとつの丼の中に繰り広げるラーメンという芸術。 そんなラーメンをこよなく愛するあなたにお贈りする超ラーメン情報プログラム『ラーメンWalker TV2』。あの大行列店や人気激ウマ店のラーメンを様々な切り口で紹介していきます。メインMCにはサニーデイ・サービスの田中貴!スペシャルゲストにはラーメンWalkerが誇る百麺人に加えて、各界を代表するラーメン好きが続々と豪華出演中!

■雑誌
全国各エリアで発行のラーメン専門誌。東京版、埼玉版、千葉版、神奈川版にはじまり、北海道版、宮城版、山形版、東海版、関西版、九州版などを発行。総掲載軒数約4,000店。はやりすたりの激しいラーメン業界のトレンドや最新情報を発信し続けており、全国のラーメン店主からも注目されています。

■WEB
ラーメン好きが集まる全く新しいラーメンサイト「ラーメンWalker」では、こだわりの人気のラーメン (拉麺)のお店を掲載!雑誌ラーメンWalkerやフジテレビCSで放送されているラーメンWalkerTVなど全国津々浦々まで丁寧に取材したお店をご紹介します。
https://ramen.walkerplus.com/


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